Conoce los siguientes pasos de Starbucks en energía renovable y agricultura regenerativa

Autor del artículo: Corinna Acosta

Fecha de publicación. 17 diciembre 2020

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Starbucks ha esbozado los primeros pasos que dará para cumplir los objetivos de sostenibilidad para 2030 que lanzó a principios de este año, encabezados por los compromisos de reducir a la mitad las emisiones, el uso de agua y los residuos enviados a los vertederos. Esta ambición se anunció poco después de que Starbucks nombrara un nuevo jefe de sostenibilidad, Michael Kobori, anteriormente de Levi Strauss.

(Acosta, 2020) El presidente y director ejecutivo de Starbucks, Kevin Johnson, reveló que la compañía está planeando instalar energía solar in situ en cientos de sus tiendas de EE. Starbucks ha asignado más de 140 millones de dólares a la adquisición de energía renovable en los últimos dos años y afirma que esto ha permitido una generación equivalente al 77% de su demanda energética anual global.

Los nuevos proyectos lo llevarán más allá de la marca del 100% y, como tal, contará parte del impacto como compensación de carbono. operadas por Starbucks pueden ser tratadas de esta manera.

Agricultura regenerativa y menús de bajo carbono

Johnson también anunció una serie de nuevos objetivos e iniciativas en torno a la sostenibilidad de la cadena de suministro y los productos con bajas emisiones de carbono. Starbucks ha firmado este mes su intención de apoyar la Iniciativa Dairy Net Zero, por ejemplo. El plan tiene por objeto poner en contacto a las empresas usuarias finales con los productores de leche y otros trabajadores de la cadena de suministro para poner en marcha métodos de producción de bajo carbono y mejorar la eficiencia y la gestión del agua. Esta iniciativa apoya a los caficultores de todo el mundo para que adopten prácticas agrícolas más sostenibles destinadas a mejorar la salud y el rendimiento del suelo y, al mismo tiempo, reducir el consumo de agua, el uso de fertilizantes y plaguicidas y las emisiones.

En la fase final del negocio, Johnson confirmó que todas las tiendas Starbucks de los Estados Unidos comenzarán a almacenar leche de avena. Las tiendas ya tienen leche de soja y leche de almendra, pero la leche de avena se considera más sostenible, ya que requiere menos agua para su producción y tiene menos riesgo de deforestación. La conversación en el Día del Inversor de Starbucks fue más ligera en cuanto a los detalles sobre los planes para reducir los desechos.

El acuerdo de compra de energía entre Starbucks Coffee Chain cubrir la operación de 340 tiendas en Illinois, EE. UU., Utilizando energía renovable de Hilltopper Wind Farm (condado de Logan).

La electricidad se alimentará a la red de distribución de energía local y el consulado la venderá a Starbucks en virtud de otro acuerdo comercial para operar 340 sucursales en Illinois. A través de estos contratos, la energía se genera y vende íntegramente en el mismo mercado eléctrico.

Con estos acuerdos, Starbucks puede apoyar la generación de energía eólica a alrededor de 48.000 MW / h, lo que es suficiente para generar alrededor de 100 millones de unidades de energía eólica. Cada año, alrededor de 8.000 conductores norteamericanos se benefician de los beneficios medioambientales.

Esto crea el elemento que afecta la mayor parte del clima y los desarrollos significativos en nuestra mayor oportunidad. Ahorrar energía y aumentar la eficiencia son dos pasos importantes para reducir nuestra contribución al cambio climático.

Actividades previas, en los últimos años, hemos logrado avances significativos en la comprensión y el desarrollo de nuevas fuentes de energía para reducir nuestro consumo de energía. Invertimos en la reparación de lámparas y la eficiencia de los sistemas de calefacción, lavado y ventilación (HVAC) y otra maquinaria. Todas nuestras nuevas tiendas tienen un certificado de plomo.